Ein Jubiläum, das für Leidenschaft, Herausforderungen, Wandel und stetige Weiterentwicklung steht. Zwei Jahrzehnte Beständigkeit – erfüllt von Stolz. Geprägt von handwerklicher Präzision und dem kompromisslosen Anspruch an Exzellenz, einst belohnt mit einem Michelin-Stern sowie diversen Preisen und Auszeichnungen.
Heute leuchten diese Sterne weiter – in einer
Küche, die klassische Disziplin mit moderner, weltoffener Handschrift verbindet. Vertraute Klassiker werden neu interpretiert, traditionelle Aromen zeitgemäß inszeniert und mit Einflüssen aus aller Welt verfeinert.
Erleben Sie über das Jahr verteilt meine Degustationsmenü-Reihe – eine kulinarische Hommage an Herkunft, Entwicklung und Zukunft:
06.- 28. März
7-Gang Tapas-Menü zum Auftakt
Der genussvolle Auftakt der Jubiläumsreihe: Sieben fein komponierte Kreationen im Tapas-Stil – kleine Frühlings-
akzente auf höchstem Niveau.
17. April – 09. Mai
Erinnerungen aus meiner Heimat
Bodenständig im Ursprung, präzise im Ausdruck:
Bayerische Traditionsgerichte neu gedacht – zeitgemäß interpretiert und mit feinem Gespür für ihre Wurzeln.
15. Mai – Mitte Juni
Bella Italia – Zwischen Märkten & Mittelmeer
Sonnig im Charakter, detailverliebt in der Ausarbeitung: Das 5-Gang-Degustationsmenü vereint mediterrane Leichtigkeit, Marktfrische und handwerkliche Finesse in moderner Interpretation.
Lesen Sie jeweils die aktuelle Menüs hier auf der Homepage.